Der Honig

  Unsere Honige aus Hannover-Linden und Scherenbostel

...nur die, mit dem schönen Bienenschwarm auf dem Etikett...

Unser Honig erreicht seine hervorragende Qualität durch die schonende Behandlung, die wir Ihm bereits im Bienenstock, bei der Ernte und der Weiterverarbeitung (Schleudern der Waben, Rühren des Honigs und Abfüllen in Gläser) zukommen lassen. Da der Honig meist im ersten Jahr nach der Erzeugung zu unseren Kunden gelangt, ist er sehr frisch und enthält die große Menge der ätherischen Öle, welche von den Bienen mit dem Nektar und den Blütenpollen eingebracht werden. Dadurch ist der Geschmack der verschiedenen Honigsorten sehr unterschiedlich und stark geprägt von den Trachtpflanzen, die die Bienen angeflogen haben. Jedes Jahr wird sich der Geschmack der einzelnen Honig-Sorten etwas unterscheiden, da zur gleichen Zeit unterschiedliche Pflanzen zusammen blühen oder die Bienenvölker eine etwas andere Tracht bevorzugen, als im Jahr zuvor.

Die wertvollen Inhaltsstoffe unsere Honige bleiben erhalten, wenn diese

• nicht auf Temperaturen über 40 Grad Celsius erwärmt (auch beim Genuss in warmer Milch oder im Tee),
• kühl, trocken und dunkel gelagert
• und bei Kristallisation vorsichtig im Wasserbad erhitzt werden.

Unsere Honig-Angebote in 2010

Frühlingsblüte vom Lindener Berg

Die Frühlingsblüte aus Linden beeindruckt mit kräftigem, leicht kräutrigem Geschmack.  In diesem Honig spiegelt mit den Nektaren der Weide, des Ahorns und der gesamten Obstblüte der Frühling der Gärten auf dem Lindener Berg wieder. Dieser Honig ist hellgelb und sehr feincremig.

500g Glas Preis: 4,00 € 

Frühsommerblüte vom Lindener Berg

Die Frühsommerblüte aus Linden ist würzig und kräftiger als in den vergangenen Jahren. Der Geschmack wird durch einen wesentlichen Anteil Akazie gemildert.  Durch die  kühlen Temperaturen und den Regen während der Akazienblüte , ist der Anteil dieses Nektars dies Jahr allerdings geringer als üblich in unserem Frühsommerblütenhonig. Dieser Honig ist goldgelb und unser einziger flüssiger Honig.

500g Glas Preis: 4,00 € 

Lindenblüte vom Lindener Berg

Den kräftigsten Geschmack aller unserer Blütenhonige hat sicherlich der Lindenblütehonig aus Hannover-Linden zu bieten. Dieser Honig schmeckt in diesem Jahr durch die Wärme besonders kräftig nach Linde. Er ist hellgelb, fast weiß und derzeit noch flüssig.

Als feincremiger Honig wird er in ein paar Wochen erhältlich sein.

500g Glas Preis: 4,00 € 

 LEIDER SCHON AUSVERKAUFT: Frühlingsblüte mit Raps aus Scherenbostel

Der Frühlingsblütenhonig mit Raps hat den höchsten Traubenzuckeranteil aller unserer Honige. Daher kristallisiert er nach der Ernte am Schnellsten aus und muss bis zum Abfüllen in die Gläser täglich gerührt werden. Dieser Honig ist sehr mild (der mildeste unserer Honige) und feincremig gerührt. Die Farbe des Honigs ist weiß.

500g Glas Preis: 4,00 €  

Sommerblüte aus Scherenbostel

Unsere Sommerblüte ist eine interessante, von den Bienen zusammengestellte Mischung aus Blütentracht. Hier mischt sich Kornblume mit Akazie und Linde.

Durch diese Zusammensetzung schmeckt unsere Sommerblüte sehr würzig und kräftig. Er ist cremig und ist goldgelb.

500g Glas Preis: 4,00 €  

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Auf den genannten Honigpreis wird ein Pfand von 0,30 € erhoben

Alle Preise sind inkusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Bitte beachten Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB)

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